Метод dict.popitem() удаляет и возвращает последнюю пару элементов ключ:значения из словаря Python. 

Синтаксис:

dict.popitem()

Аргументы:

• dict - переданный словарь для извлечения последней пары ключ:значения.

Метод возвращает последнюю вставленную пару элементов (ключ, значение) из словаря. Удаляет возвращенную пару элементов из словаря.

Пример:

# Задаем словарь
fruits = {'apple': 1, 'pineapple': 2, 'lemon': 3, 'grapes': 4}

# Удаляем последнюю пару
print(fruits.popitem())

# Выводим словарь
print(fruits)

Результат:

>>> ('grapes', 4)
>>> {'apple': 1, 'pineapple': 2, 'lemon': 3}